每100個旅游專業畢業生中只有6個從事旅游飯店行業，旅游飯店行業人力資源的短缺與流失已成為制約我省旅游飯店業發展的“絆腳石”。

　　記者從日前在黃山召開的全省旅游飯店大會上獲悉，截至目前，我省共有旅游高職高專院校近40家，旅游本科院校10家，每年為社會輸送旅游專門人才數千人，但由于多種原因，畢業生選擇在省內飯店行業就業的比例較低。一項對省內五所規模高校2003年~2008年近3000畢業生的就業統計顯示，從事旅游飯店行業以及第一工作選擇旅游飯店行業的只占其中的31%。

　　而從選擇旅游飯店行業的學生就業地域分布看，近80%的學生選擇省外一線城市，在省內飯店行業就業的只有20%，占畢業生總人數的6%左右，加之工作以后流動的，實際服務于省內旅游飯店的旅游專業畢業生只有3%~5%，直接造成了我省旅游飯店行業人力資源短缺。