老城南拆遷，是近期南京人關心的大事，在這片最能體現出秦淮人家原生態生活的土地上，眾多老南京開始收拾家什，告別生活了大半輩子的老宅。無數人拿起了相機，拍下沿街古樸的門頭，拍下了老巷的斑駁舊影，拍下了老城南的最后一個瞬間，因為這一切，拆除了就將永難再見。

　　不久前，晨報“人文南京”特別推出了《珍藏老城南》和《守望南門老街》大型系列報道，刊出了顏料坊、牛市、膺福街、荷花巷等十余條城南老街的歷史掌故及文物建筑等。本周，“人文南京”將目光再次投向老城南門西地區，歡迎關注。

　　皮革工匠曬狗皮成就狗皮山

　　在門西，有一個不起眼的小山丘狗皮山，其位于升州路北側，牙檀巷之東，南起安品街，北至醬棚營。

　　南京是山水城市，清涼山、幕府山、紫金山……大小名山馳名古今，可說起狗皮山，除了老城南外，幾乎不會有人知曉了。那么，這個怪怪的地名是如何得來的呢？朱自清曾經這樣總結游古城南京的感受：“逛南京就像逛古董鋪子，到處都有時代的痕跡。”南京的老地名也是這樣，即使是狗皮山這樣淹沒在民居里的城南小土丘，也記錄了南京皮革業600年的歷史變遷。狗皮山地名的形成，與明朝開國皇帝朱元璋有直接的關系：明朝初年，朱元璋遷徙國內10萬熟練手工業者聚集京師，形成了著名的“明十八坊”。其中，眾多從事制革技藝的匠戶多集中在七家灣一帶，形成明代南京皮革制作中心，當時評事街（原稱皮市街）成為攤販云集的皮貨市場，出售毛皮、熟革制品，是南京有名的“皮革一條街”，這一片的牛皮街（甘雨巷北段）、牛首巷、打釘巷、千章巷等地名都與皮革制品有著直接的聯系。至于狗皮山，則是因為貧窮匠人選擇在此曬狗皮而得名，600年風云變幻，曬狗皮早已成為歷史，但地名卻一直保留了下來。

　　皮匠家族后人珍藏“古董”級牛皮

　　如今，狗皮山早已淹沒在民居群中，記者在狹窄的巷子里穿行，卻已找不到曬狗皮的絲毫痕跡了，狗皮山的住戶也早就不再從事皮革這一行業。不過，在與狗皮山相連的醬棚營，記者卻意外地碰到了當年皮匠家族的后人。

　　在醬棚營21號老宅里，記者不僅解開了醬棚營原名為蔣篷營的奧秘（本報9月19日已作報道），屋主徐國康老人拿出家藏的幾件“寶貝”：1913年的房契、民國時期的戶口簿等。在這些“寶貝”中，有幾塊老水牛皮引起了記者的注意，這些牛皮塊約兩個巴掌大，非常厚實，顏色黑中泛紅，記者隨手拿起一塊，感覺沉甸甸的，皮質堅硬又不乏彈性。從皮子的切割弧線來看，應該都是用來制作鞋底的。

　　徐國康老人稱，歷史上醬棚營、狗皮山一帶是從事皮革制作的工匠聚居地，他家祖上同樣精通皮革制作技藝，這些牛皮就是他爺爺傳下來的，至今已有百來年，他一直都保存得好好的，如今已很少能見到這種貨真價實的“古董”級牛皮料了。

　　老住戶憂心狗皮山古銀杏

　　當記者在狗皮山采訪時，發現墻上都寫上了拆字，居民也平靜地接受即將離開老宅的現實，不過，有幾位老人卻對這兒的一棵老銀杏戀戀不舍，他們擔心這棵古樹名木今后的命運。在他們的指引下，記者在狗皮山靠近安品街段找到了這棵銀杏樹。

　　這株銀杏緊靠居民搭建的平房，高達十多米。附近的老住戶告訴記者，這是棵公銀杏，不結果實。由于其枝葉繁密，即使是盛夏，樹下也會清涼許多。

　　記者看到，在銀杏樹干上，南京市園林局掛了一個牌子，標明此樹是南京市011號古樹名木，掛牌時間是1998年。就周邊居民擔心的古樹保護問題，記者采訪了南京市園林局負責白下區古樹名木普查的負責人，他明確表示，拆遷后這株古銀杏將原地保護。

  　南京狗皮制品曾隨鄭和下西洋

　　明朝初年，出于戰爭和交通的需要，朱元璋非常重視養馬，養馬業的繁盛也促進了皮革業的發展，牛皮、狗皮、羊皮制品都非常暢銷。據史料記載，鄭和下西洋時，就帶有許多狗皮貨物，出口東南亞各國。

　　明清兩代，南京的皮革制品起起落落，直到民國初年，南京開辦的皮作坊還有十多家，比較著名的有蔣萬順皮坊、杜榮記皮坊、朱仁和皮坊、宋順興皮坊、李順記皮坊等。上世紀30年代抗日戰爭爆發，南京的傳統皮革產業遭到嚴重破壞，從戰前的50多戶減少了一半，抗戰勝利后，才逐漸得以恢復。

　　南京解放后，1956年公私合營，全市成立堅鞣、堅韌兩個生產合作社。1958年兩社又合并為南京皮革廠制革車間。此時制革業以豬皮、牛皮、羊皮為主，狗皮早已淡出市場。